Supervisor de Comedor // Huachipa

Actualmente estamos en busca de un SUPERVISOR DE COMEDOR para CBC HUACHIPA:

REQUISITOS:

• Egresado o Bachiller en las carreras de Administración, Nutrición, Industria Alimentaria.
• Manejo de Office Intermedio en: Word, Excel, Power Point y Outlook.
• Cursos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
• Experiencia mínima de 2 años en empresas de rubro de concesionarios y/o en puesto similares.
• Experiencia mínima en manejo de establecimientos de alimentación colectiva.

FUNCIONES:

• Coordinar las de directrices establecidas entre el cliente interno y externo.
• Informar y calcular diariamente sobre ventas del comedor, conforme a sistemas de pago establecidos, advirtiendo a su jefe de operación las desviaciones que existan versus lo planificado.
• Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
• Elaborar Cuadros de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
• Planificar, organizar, supervisar, controlar los Banquetes y otros eventos especiales y/o montaje de Buffetes que el cliente solicite en la operación a cargo.
• Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos para el cumplimiento de los servicios correspondientes de la operación, en coordinación con el área de Logistica.
• Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales de acuerdo al sistema de pago establecido en la operación a cargo.
• Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, Puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).

BENEFICIOS:

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley al 100%
• Sueldo acorde al mercado + bono de movilidad + bono de alimentos.
• Alimentación.